Desperata Hemmafrun

På landet ska det vara enkelt att laga käk och grillat passar då verkligen utmärkt och jo kolgrillat är det bästa, denna gång grillades det på kol...
Jag fixade maten så att min mamma skulle få sitta ned, få massor med service och bara kunna ta det lugnt en stund, detta uppskattades och maten blev väldigt lyckad.

På tallriken ser vi grillad entrecote, egenodlad sallad, saltkokt potatis och chévreostgratinerade rödbetor och en kall olivsås.

Rödbetor
Skala och halvera, smörj ugnsfast form lägg i halvorna med den skurna sidan upp, salta dem lite med flingsalt, baka i ugnen på 200 grader tills de nästan är klara (ca 40 minuter beroende på storlek). Ta ut dem ur ugnen, lägg på en skiva chevréost på varje beta och ringla över lite flytande honung. Slå på grillfunktionen och gratinera tills osten fått färg. En perfekt smakkombination enligt mig:)

Saltkokt potatis
Koka potatis med skal och tillsätt masor av salt, jag hade två nävar grovsalt i vattnet. Därefter ätes potatisen med skalet på, det blir en salt och lite knaprigare yta på pärorna, gott.

Olivsås
Världens enklaste, bara finhackade oliver och lite crème fraiche, och klart!