mormors marängtårta
Sommar kan jag inte fixa men väl en riktigt somrig tårta med både jordgubbar och hallon, efter min mormors gamla recept. Mormor hade lade alltid till "lite dryg" och "knappt", jag tycker det är lite charmigt och därför får det vara kvar. Detta är en god enkel tårta som går att variera i oändlighet, lite puligt att få loss marängkakan från bakplåtspapperet men med lite vatten på papperet lossnar den oftast.
Mormors marängtårta
125 g rumstempererat smör eller margarin
1 ½ dl socker (knappt)
3 äggulor
1 dl mjölk (lite drygt)
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Vispa smör och socker poröst, blanda i äggen ett i sänder, blanda i resten. Gör en form av bakplåtspapper, nåla ihop hörnen så kanterna blir ca drygt 3 cm höga, bred ut smeten.
Marängsmet
3 äggvitor
2 dl socker (knappt)
1 tsk vaniljsocker
1 påse mandelflarn
Vispa äggvitorna hårt tills bunken går att vända upp och ned utan att det rinner ut, vänd i socker och vaniljsocker.
Bred ut marängen över sockerkakssmeten och strö över mandelflarn.
Grädda i ugn i 180° i ca 15-20 minuter.
Stjälp upp kakan på ytterligare ett bakplåtspapper, låt svalna, fukta ev bakplåtspapperformen för att få loss den. Dela kakan i 2 delar, vispa grädde, blanda hälften av grädden med valfria bär och lägg på ena kakdelen. Lägg den andra ovanpå och bred över resten av grädden och dekorera med frukt eller bär.
Jag hade hallon inuti och jordgubbar på, nu ska det mumsas sommartårta.
Mmmm, den ser ruskigt god ut!! Jordgubbar är verkligen bland det godaste jag vet... och på en tårta dessutom! Smaskens!:)
Gud så gott! Och somrigt..(drömmer mig bort till sommaren)
Ååååååååååååååååh varför visar du sånt här???
Jag blir så sugen. Nu tar du tåget hit med lillen, right now!
Himmel så gott det ser ut! Du frestas..:D
Åhhhhhhhhhhhhhhhh det där såg ju inte så lite smarrigt ut! Det var annat än min tomatsoppa!!=/
Hur gott som helst såg det där ut!
Vad gott! När man ser sånt kan man inte annat än att drömma sig bort till sommarens glada dagar! Tack för några minuters dagdrömmande!!
Kram Cin
Modesty Mia: Visserligen frysta men de var riktigt goda ändå:)
Anna: :)
Samira: Hahaha ja det hade varit lovely:)
paus: Mmmmm:)
Alexandra: Men din soppa låter betydligt nyttigare
Åsa.S: Slurp:)
Cin: Så lite så:)
Elaking där....
Preciiis som om jag inte blev jätte sugenu va ;-P
Hihi,
ska nog när ork finns testa och göra en sån jag med :-)
Ha en fin dag!
Kram
mezzie: Hörrö inte baka nu, se till att någon gör en maffig tårta åt dig när du kommer hem från BB. Kramis:)
Den typen av tårta gör alltid min mamma också. Jag har hört en massa olika namn på det, Torsvitårta är iaf ett av dem.